GénoCellules® : une solution innovante pour mieux maîtriser la qualité du lait

Élevage. Cette solution de génotypage détermine la responsabilité cellulaire de chaque vache dans le lait de tank et leur index respectif. GénoCellules® s’intéresse aussi aux petits ruminants et bovins viande. Deux exposés étaient récemment au menu du Sommet international de l’innovation agricole, notre partenaire.

Trois ans et demi après son lancement en France, GénoCellules® part déjà à la conquête de l’international. Et pour cause : cette solution innovante de génotypage est capable de « compter des cellules somatiques individuelles des vaches laitières par le génotypage du lait de tank ».

« Un simple échantillon de lait de 25 ml suffit pour déterminer la responsabilité cellulaire de chaque femelle dans le tank, précise Yoann Gandais, responsable GénoCellules®. »  Autrement et plus simplement dit : l’outil aide l’éleveur laitier à repérer plus rapidement les « vaches à cellules », à mieux maîtriser la qualité de son lait et ainsi à limiter les pénalités, entre autres. Un seul prérequis : génotyper chaque animal contributeur.  « Il faut compter entre 30 et 35 € par animal, un tarif divisé par quatre en dix ans. »

Un service régulier

Toutes les deux à quatre semaines, l’éleveur réalise lui-même ce prélèvement dans le lait de tank et un transporteur dédié vient le récupérer directement dans l’exploitation, direction le laboratoire pour analyser la quantité de cellules de chaque vache laitière. « On peut alors déterminer la numération cellulaire via le poids de lait collecté par femelle. En plus de dire qu’une femelle est responsable à 10 % de la contamination du lait de tank, on peut indiquer qu’elle produit, par exemple, 850 000 cellules. »

Ce service sera prochainement proposé de façon hebdomadaire. Objectifs : détecter plus rapidement les mammites sub-cliniques, améliorer la prise en charge en début d’infection pour une meilleure guérison et ainsi réduire la pression infectieuse sur le cheptel.

Grâce à sa technologie, GénoCellules® accompagne l’éleveur dans la gestion du renouvellement de son troupeau en lui délivrant l’index de toutes ses femelles. Il connaît ainsi précisément la valeur génétique de chacune d’entre elles.

Perspectives internationales

En 2021, la solution s’exporte. Depuis juin en Allemagne et à partir de novembre au Royaume Uni.  Avec cette ouverture à l’international, GénoCellules® a dû modifier son approche car la taille des troupeaux est souvent supérieure. L’éleveur a davantage besoin de connaître la responsabilité cellulaire des dix ou vingt animaux les plus contributeurs dans le tank.

« Notre question était de savoir si notre solution pouvait fonctionner sur ces grands troupeaux avec la densité de puces à génotyper que nous utilisions jusqu’alors», explique Jean-Bernard Davière, responsable Recherche, développement et innovation chez Seenovia (Groupe Seenergi). 

Et la réponse est oui ! « On a mélangé plusieurs échantillons de tank que nos clients français nous avaient envoyés. Et ça fonctionne. On retrouve l’ADN de 1200 vaches dont le lait est dans le tank de façon proportionnelle à leur responsabilité cellulaire. »

Après les vaches laitières, la solution est testée actuellement sur les chèvres et les brebis laitières. Les premiers résultats sont concluants. Idem du côté des bovins viande où le génotypage sert à l’indexation des animaux.

« Aujourd’hui, le génotypage des bovins viande est essentiellement utilisé sur les mâles reproducteurs ou en service, moins pour les femelles, déplore Jean-Bernard Davière. C’est dommage car il a de multiples intérêts pour le cheptel allaitant comme celui de déterminer les statuts sur les gênes de l’ataxie (charolais). L’indexation des femelles contribue à faciliter les vêlages, la croissance des animaux, à mieux comprendre leurs aptitudes maternelles, ou bien encore à vérifier la comptabilité génétique et certification des parentés bovines. En résumé, GénoCellules® va aider l’éleveur a choisir les taureaux les mieux adaptés et à trier les femelles. »

Le génotypage, c’est quoi ?

En élevage, il s’agit d’une technique permettant à l’aide d’une puce à génotyper d’obtenir la carte génétique de chaque femelle d’un troupeau. La puce est placée dans le cartilage (oreille), le bulbe d’un poil, le sang ou le lait. 48 000 marqueurs sont identifiés. Cette action se réalise une seule fois dans la vie de l’animal, dès sa naissance si on le souhaite.